American pancakes

I helgen har vi haft min bästa kompis på besök hos oss och i lördags gjorde vi en superfestlig frukost. Förutom äggröra, bacon, mackor, juice och karamellkaffe stekte Terece otroligt goda american pancakes, glutenfria som ni förstår. Det blev succé och här kommer receptet!

Du behöver:

2 msk margarin
2 ägg
2,5 dl mjölk
Ca 3 dl glutenfri mjölmix
3 tsk bakpulver
1 msk socker
½ tsk salt
Margarin till stekning

Gör såhär:

Smält smöret och rör sedan i mjölk och ägg. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda sedan ihop allt. Låt smeten stå i 10 minuter när du fått en fin smet. Stek sedan på medelvarm värme, och servera med skivad banan och nutella, eller hallonsylt!