Glutenfri knäckepizza

Jag ligger hemma med en rygg som skriker ischias och migrän efter mitt andra besök hos sjukgymnasten och när man har ont får man fuska lite med maten. Gav till slut upp när jag inte kunde somna om och gick upp och gjorde knäckepizza till frukost/lunch - brunch!

Väldigt enkelt och väldigt gott! Perfekt när man har grejer hemma men inte känner för att äta en flottig pizza eller helt enkelt vill att det ska gå snabbt. In i ugnen på 250 °C och byt till endast undervärme och in i ca 8-10 minuter. På mina små knäckepizzor hade jag Mikaels goda tomatsås (länk här), parmaskinka, riven ost, ananas, pinjenötter och roccula.