Pizza

För ett tag sen hittade jag ett jättebra recept på pizza á la LCHF, ett tips är att kika in på hemsidan - www.lchfarkivet.se. Hur gott som helst blir det och vi har njutit här ikväll av denna!

Du behöver:

2 ägg
1 msk vatten
1 dl creme fraiche
1 msk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 °C till att börja med. Ta fram en plåt och lägg ett bakplåtspapper på plåten och börja sedan med att blanda ihop äggen, vattnet och creme fraichen. Efteråt tillsätter du bara resten av ingredienserna. Ta hjälp av en slickepott och gör en fin botten på plåten. Den ska inte vara så tjock, utan försök smeta ut den så gott det går. In i ugnen i cirka 10 minuter, den ska inte ha fått färg när du tar ut den. Sedan på med en smaskig (homemade såklart) tomatsås och det du föredrar att ha på din pizza. Höj värmen till 250 °C. In i ugnen sedan när den känns klar i cirka 15 minuter, eller tills den fått fin färg helt enkelt.

Här hade pojkvännen gjort en jättegod tomatsås och sen hade vi på riven ost, lök, tomat, paprika, ananas och salalmi.